Pescados y mariscos: ¿cuánto tiempo se pueden mantener en el congelador?
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Pescados y mariscos: ¿cuánto tiempo se pueden mantener en el congelador?

¿ Tienes algunos mariscos en el congelador? ¡Este es el máximo tiempo que puedes mantenerlos!

El congelador tiene muchas ventajas: permite extender la vida útil de ciertos alimentos. Una solución práctica para evitar el desperdicio de alimentos. Sin embargo, algunos productos no pueden mantenerse indefinidamente en el congelador, como es el caso del pescado y el marisco.

¿Cómo conservar los mariscos y el pescado?

Para preservar tu marisco, hay varias reglas a seguir.

En el caso de los pescados enteros, hay que destriparlos y enjuagarlos antes de congelarlos. Si el pescado se congela directamente, puede tener un sabor amargo y las bacterias pueden estropear su carne. ¡Hay que evitarlo! Deben ser congelados directamente en un plato en una bolsa de congelador.

Para los filetes y trozos, mantenlos en bolsas herméticas y bien selladas.

¿Cuál es el tiempo máximo de almacenamiento?

Diferentes especies de peces no soportan la congelación de la misma manera. Se puede conservar todo el pescado hasta 6 meses, pero después de este período las cualidades de sabor serán menos ricas.

Pescado magro (bacalao, merluza, lucio, besugo...): 6 meses máximo.

Pescados grasos (salmón, sardinas, atún, etc.): 4 meses máximo.

Mariscos: 4 meses

Ostras: de 4 a 6 meses

Vieiras: 6 meses

Otrosmariscos (almejas, berberechos...): 4 meses

Escrito por Irene M.F.

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