¿El pollo que has comprado tiene estas líneas blancas? ¡CUIDADO!

¿El pollo que has comprado tiene estas líneas blancas? ¡CUIDADO!

A menudo nos cruzamos con pechugas de pollo que tienen unas pequeñas líneas blancas. ¿Sabes lo que significan?

No te matará, pero estas pequeñas rayas blancas significan que el pollo ha crecido más rápido. El resultado es que la carne será más rica en grasas, de menor calidad y puede ser más dura después de la cocción. 

El crecimiento de los animales se basa cada vez más en la genética, especialmente con la cría selectiva. Pero su gran punto negro es la ingesta de nuevas sustancias que fuerzan desproporcionadamente el crecimiento de los pollos y causan algunas de ellas disfunción muscular.  

Estas disfunciones musculares son solo estas pequeñas rayas blancas. Piense en ellos como un indicador de la calidad del pollo que está a punto de comprar

Saray.P
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