Calorías del tomate: valor por 100 g y nutrientes
Calorías del tomate: valor por 100 g y nutrientes

Calorías del tomate: valor por 100 g y nutrientes

¿Quieres conocer el valor calórico de algunos alimentos cotidianos? OhMyMag te enseña todo lo que necesitas saber sobre los tomates.

Variedades de tomates:

Las principales variedades de tomates son los cherry (cerasiforme) y el tomate "fruta grande" (esculentum), de los que hay muchas variantes.

Los nombres comerciales más conocidos de tomate son:

- tomate cherry: se trata del tomate pequeño y redondo, muy utilizado para ensaladas y aperitivos. Su contenido en azúcar es un tanto más elevado que el del resto de tomates, por lo que su sabor es más dulce.

- tomate negro de Crimea: uno tomate poco habitual pero muy sabroso. Esta variedad de tomate suele ser de los más apreciados por su sabor.

- tomate redondo en rama: carnoso, con pocas pepitas y un color intenso. Perfecto para ensaladas y para comerlo relleno.

- tomate pera: como su nombre indica, de forma alargada. Su alto contenido en pulpa lo hace perfecto para sopas, purés y gazpachos.

- costoluto genovese: una de las variedades de tomate más grandes del mercado. Tiene forma acostillada (se distinguen claros 'gajos' de tomate). En muchas ocasiones llega a pesar casi 1kg. Muy utilizado en la gastronomía italiana.

- tomate Raf: otro de los tomates más apreciados por su calidad. De color casi verde, su piel es muy prieta y al morderlo suele generar una explosión de sabor en la boca. Merece la pena degustarlo solo, con un buen aceite y una pizca de sal.

Número de calorías del tomate

Seguro que alguna vez te has preguntado cuántas calorías tiene un tomate. Te lo contamos:

El tomate es un producto cuyo origen es América del Sur. Se trata de un fruto ya que provienen de la Solanum lycopersicum.

Las diferentes variedades de tomates, comprenden también diferentes pesos, color, forma y apariencia. De sabor, son principalmente dulces como el resto de frutas (el tomate redondón tiene por ejemplo 2,6 g de azúcar por 100 g).

El número de calorías varía según el tipo de tomate:

- Tomate de pera: 20 kcal por 100 g

- Tomate redondo: 18 kcal por 100 g

- Tomate en conserva: 17 g por 100 g

Un valor calorífico similar al del apio y los arándanos y diez veces menor que el del aguacate o las castañas. Las calorías del tomate cherry son prácticamente igual que las del resto de tomates.

Ficha nutricional del tomate

El tomate tiene un bajo valor calórico, pero no significa que sea pobre en vitaminas, minerales y oligoelementos, sino todo lo contrario. Es un producto muy interesante desde el punto de vista nutricional:

- Lípidos y carbohidratos: 3,9 g por 100 g

- Vitaminas A y C: 14 mg por 100 g

- Potasio: 240 mg por 100 g

- Calcio: 10 mg por 100 g

- Magnesio: 10 mg por 100 g

El valor nutritivo del tomate aporta muchos beneficios, ya sea para la pérdida de peso o la salud. Además de ser bajo en calorías, carbohidratos y lípidos, es muy rico en agua y contiene fibras que facilitan la digestión.

Además, contiene antioxidantes para combatir los radicales libres, el estrés oxidativo y el envejecimiento prematuro.

El licopeno es un pigmento soluble en grasa particularmente presente en los tomates cocidos, que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

La redacción

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