Las 10 carnes magras más útiles para una dieta
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10 carnes magras más útiles para una dieta

¿Estás a dieta y quieres saber cuáles son las carnes más útiles para tu pérdida de peso? ¡Te damos la lista de las carnes magras ideales para comer durante una dieta!

Cuando se quiere perder un poco de peso, ya sea mediante una dieta o un reajuste de la alimentación, suele ser aconsejable limitar el consumo de carne e incluir carne magra en los menús. A continuación te explicamos por qué y, sobre todo, a qué productos puedes recurrir.

¿Por qué hay que comer carne magra cuando se quiere perder peso?

Al iniciar una dieta, es aconsejable evitar en lo posible los productos más grasos y ricos en grasa que harían explotar el contador y destruirían todos tus esfuerzos. Así que vamos a clasificar los alimentos que debemos favorecer en nuestro plato y los que debemos evitar.

En lo que respecta a la carne, si no eres vegetariano o vegano (en cuyo caso no se plantea la cuestión), deberás moderarte. En efecto, aunque la carne aporta proteínas necesarias para nuestro organismo, a menudo es un producto bastante rico que está lejos de ser nuestro amigo durante una dieta. Por ello, podemos seguir comiéndola pero es mejor optar por la carne magra.

Estos alimentos reciben su nombre por la cantidad de grasa que contienen. Hablamos de carne magra cuando contiene menos del 10 % de grasa y de carne muy magra cuando el contenido de grasa es inferior al 5 %.

Por lo tanto, optar por la carne magra permite seguir comiéndola sin dejar de tener cuidado.

El escalope de pavo

El escalope de pavo es la carne magra por excelencia si se sigue un programa de adelgazamiento, como muchas carnes blancas. De hecho, está en el menú diario de las personas que se dedican a la musculación, porque ayuda a mantener la masa muscular, y no contiene casi nada de grasa ni grasa saturada (alrededor de 1 gramo de grasa por casi 24 gramos de proteína en una ración de 100 gramos).

Puede incorporarse fácilmente a sus recetas para adelgazar, siempre que la pieza esté bien cocinada. Una vez cocida la carne de pollo, se puede comer caliente o fría.

Pechuga de pollo

Siempre que no se coma la piel, que es muy rica en grasa y tiene menos valor nutricional, la pechuga de pollo es una carne muy magra, ideal para una dieta sin grasa y rica en proteínas. También es una de las carnes más consumidas, incluso cuando no se está a dieta. Asar una pequeña pechuga de pollo con un chorrito de aceite de oliva puede proporcionarte los ácidos grasos esenciales para una dieta saludable.

Chuleta de ternera

Al igual que el escalope de pavo, el escalope de ternera es una carne magra, lo que resulta muy útil a la hora de hacer dieta. Sin embargo, hay que tener cuidado de no confundirla con la chuleta de ternera empanada, o con la milanesa, que tiene un contenido calórico mucho mayor.

Filete de ternera asado

Al igual que el escalope de ternera, el filete de ternera asado es bajo en grasa(ambos contienen menos de 3 gramos de grasa por cada 100 gramos). Sin embargo, en cuanto a la ingesta de proteínas, es preferible el escalope de ternera. Para tus recetas, las judías van muy bien con el filete.

Hígado de ternera

El hígado de ternera es una carne baja en grasas, que además tiene la ventaja de aportar mucha vitamina A, uno de cuyos derivados, el betacaroteno, es un antioxidante que protege la piel de los radicales libres y de los rayos ultravioleta. Los nutrientes que aporta el hígado de ternera son también muy interesantes.

Asado de venado

La carne de venado apenas se consume, fuera de las celebraciones de fin de año, como la mayoría de la caza. Sin embargo, forma parte de las carnes rojas bajas en grasa. Se recomienda especialmente por su fuerte sabor, muy apreciado por los amantes de la carne.

Carne de caballo asada

Cada vez menos consumida en Francia, por razones éticas más que alimentarias, la carne de caballo asada contiene poca grasa en comparación con la de vacuno. También es rica en vitamina B12, esencial para la síntesis de glóbulos rojos y para el buen funcionamiento del sistema inmunitario.

La carne de los Grisones

La carne de los Grisones es una alternativa interesante a los embutidos a la hora de preparar un bocadillo, ya que tiene mucha menos grasa que los rillettes o el jamón, y es igual de sabrosa. Incluso puede incluirse en una velada de raclette. Sin embargo, el consumo de carne de los Grisones todavía no está muy extendido.

Carne picada con un 5% de grasa

La carne roja suele ser más grasa que la blanca... ¡pero todo depende de la carne en cuestión! Por ejemplo, aunque sea carne blanca, el pichón será más graso que unfilete picado con un 5 % de grasa. Sin embargo, es cierto que la carne de vacuno dista mucho de ser considerada magra en su forma original.

La chuleta de jamón de cerdo

No es imposible comer carne de cerdo como parte de una dieta, siempre que se sepa elegir los cortes adecuados. Las chuletas de jamón de cerdo cocidas, doradas en una sartén, tienen poca grasa y permiten variar los placeres.


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