Quiche Lorraine: la receta original
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Quiche Lorraine: la receta original

No hay nada más fácil que preparar una quiche Lorraine. Te enseñamos la "recette" para preparar esta tarta salada clásica de la cocina francesa. ¡Toma nota!

Para 4 personas

Tiempo de preparación:  10 minutos

 

INGREDIENTES  para la quiche Lorraine

- masa quebrada

- 200 g de bacon

- 20 cl de nata

- 20 cl de leche

- 3 huevos 

- un poco de mantequilla 

- sal, pimienta y nuez moscada

 

ELABORACIÓN

- Precalentamos el horno a 180º

- Doramos un poco el bacon y lo añadimos a la masa

- Esparcimos unas virutas de mantequilla

- En un recipiente, batimos los huevos con la nata y la leche

- Añadimos la sal, pimienta y la nuez moscada

- Añadimos la mezcla a la masa quebrada

- Lo metemos al horno durante 45 a 50 minutos

- Desmoldamos mientras esté caliente 

 

Truco de Ohmirevista  

Para evitar que la quiche quede muy plana, sería aconsejable no utilizar un molde muy grande ni muy profundo. Además, presta atención a la cantidad de nata y leche que añades.

 

Diferentes versiones de quiche Lorraine

Otra forma de preparar esta receta de manera más saludable es haciendo su versión vegetal: sustituyendo el bacon por espinacas. 

Escrito por Antonio Lucas
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