Si eres fan de la leche desnatada... ¡ten cuidado! Uno de los ingredientes no te va a gustar
Allá por el 1993 la American Heart Association publicó un estudio en el que se relacionaban las grasas saturadas con numerosos daños al organismo tales como colesterol y enferedades cardiovasculares. La noticia se expandió como la pólvora y la leche desnatada desterró a la tradicional leche entera. Sin embargo... ¿es tan sana como parece?
20 años después un nuevo estudio de la doctora Isabel Belausegui llega para darle la vuelta a la tortilla. Las grasas, si son naturales y de calidad, son buenas y necesarias para el organismo. La leche está compuesta básicamente por un 90% de agua y un 10% de grasas. El problema es que cuando se eliminan las grasas para fabricar la leche desnatada... lo que queda solo sabe a agua. Por eso se añaden numerosos azúcares y aditivos como potenciadores del sabor que, al fin y al cabo, no son más sanos que las grasas naturales de la leche.
