10 postres imprescindibles para todos los amantes del coco

  • El manjar de coco: 200 ml de leche de coco, 100 ml de nata líquida, 100 ml de leche, 60 g de azúcar, 3 láminas de gelatina y fruta de la pasión para decorar
  • Tarta de coco: masa de hojaldre, 1 brick pequeño de nata espesa, 3 huevos, 150 g de azúcar, 100 g de coco rallado, 1 cucharadita de levadura, 1 sobre de azúcar vainillada y 1 cucharadita de ron
  • Sorbete de coco: 1 litro de leche de coco, 2 bricks de leche condensada, 2 vainas de vainilla, la cáscara de 2 limas, 1 cucharadita de extracto de almendra amarga y 1 cucharadita de canela
  • Arroz con leche de coco y mango: 2 tazas de arroz glutinoso cocido, 1 taza y media de nata de coco, media taza de azúcar, una pizca de sal y 2 mangos
  • Leche de coco al limón y mango: 40 cl de leche de coco, 5 cucharadas soperas de semillas de chía, 2 mangos, 1 lima y una cucharadita de sirope de agave

Avión con destino el sol y la playa. 

Hacemos un pequeño tour culinario de 10 postres con coco, directamente sacados de las islas.

Macarena Simal
25 pasteles y postres creados por el maestro pastelero Frank Haasnoot

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