¿Cuánto tiempo puedes mantener las sobras en la nevera?
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¿Cuánto tiempo puedes mantener las sobras en la nevera?

¿Sueles guardar tus sobras en la nevera? ¡Aquí están los límites de tiempo que deberías respetar!

Gratinados, verduras fritas, quiches o restos de pasta... Pequeñas porciones de nuestras comidas que a menudo terminan en el frigorífico. Un buen consejo para evitar el desperdicio. ¿Pero es seguro guardar las sobras en la nevera?

Cualquier cosa preparada con leche y huevo será más sensible que las preparaciones vegetales. Almacenar las sobras nunca es muy peligroso, pero almacenarlas incorrectamente puede causar intoxicaciones alimentarias o problemas digestivos. ¡Nada dramático pero tampoco nada agradable!

Para preservar tus sobras, es imperativo mantenerlas en una caja de plástico hermético o idealmente de vidrio. También se recomienda encarecidamente la utilización de una tapa para mantener los alimentos durante mucho tiempo y en buenas condiciones.

¿Cuánto tiempo debo guardar mis sobras?

Pescado cocido: 2 días
Carne: 3 días máximo
Rejillas a base de crema: 1 o 2 días máximo
Gratinados a base de verduras: 3 días
Verduras cocidas: de 3 a 5 días máximo
Las quiches : 2 días
Platos en salsa: entre 1 y 2 días
Productos lácteos en envase (yogures, nata fresca, requesón): 2 días limpiando los bordes y con una tapa.
Postres caseros como la tarta: entre 2 y 3 días
Postres a base de frutas o cremas: para ser consumidos al día siguiente de su preparación.

Ten en cuenta que cuantos más ingredientes como la crema, la mantequilla o el queso se empleen para su preparación, menos tiempo se conservarán.

Además, asegúrate de respetar las fechas de caducidad de la comida. Si tienes alguna duda sobre la frescura de un producto, el olor o el sabor son buenos indicadores.

Por último, asegúrate de guardar las sobras en un frigorífico ordenado y limpio para evitar el desarrollo de gérmenes y bacterias.

En caso de duda, es mejor congelar las sobras

Escrito por Irene M.F.
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