Calorías del tomate: valor por 100 g y nutrientes

Calorías del tomate: valor por 100 g y nutrientes

¿Quieres conocer el valor calórico de algunos alimentos cotidianos? OhMyMag te enseña todo lo que necesitas saber sobre los tomates.

Variedades de tomates:

Las principales variedades de tomates son los cherry (cerasiforme) y el tomate "fruta grande" (esculentum), de los que hay muchas variantes.

Los nombres comerciales más conocidos de tomate son:

- Tomate negro de Crimea

- Tomate Carmen

- Tomate Marmande

- Tomate Corazón de vaca

- Tomate en roma

Número de calorías del tomate

El tomate es un producto cuyo origen es América del Sur. Se trata de un fruto ya que provienen de la Solanum lycopersicum. 

Las diferentes variedades de tomates, comprenden también diferentes pesos, color, forma y apariencia. De sabor, son principalmente dulces como el resto de frutas (el tomate redondón tiene por ejemplo 2,6 g de azúcar por 100 g). 

El número de calorías varía según el tipo de tomate:

- Tomate de pera: 20 kcal por 100 g

- Tomate redondo: 18 kcal por 100 g

- Tomate en conserva: 17 g por 100 g

Un valor calorífico similar al del apio y los arándanos y diez veces menor que el del aguacate o las castañas.

Ficha nutricional del tomate

El tomate tiene un bajo valor calórico, pero no significa que sea pobre en vitaminas, minerales y oligoelementos, sino todo lo contrario. Es un producto muy interesante desde el punto de vista nutricional:

- Lípidos y carbohidratos: 3,9 g por 100 g

- Vitaminas A y C: 14 mg por 100 g

- Potasio: 240 mg por 100 g

- Calcio: 10 mg por 100 g

- Magnesio: 10 mg por 100 g

El valor nutritivo del tomate aporta muchos beneficios, ya sea para la pérdida de peso o la salud. Además de ser bajo en calorías, carbohidratos y lípidos, es muy rico en agua y contiene fibras que facilitan la digestión. 

Además, contiene antioxidantes para combatir los radicales libres, el estrés oxidativo y el envejecimiento prematuro. 

El licopeno es un pigmento soluble en grasa particularmente presente en los tomates cocidos, que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. 

• Antonio Lucas