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El croissant, el rey del desayuno francés, ¿engorda? ¡Descubre todo su valor nutricional con Ohmirevista!

Número de calorías en un croissant

El croissant es un bollo hecho con masa de hojaldre, levadura y mucha mantequilla. Con 424 calorías por cada 100g, el croissant es un placer energético. A menudo, no se recomienda incluirlos en las dietas, debido a su contenido en grasas saturadas y su valor energético. Un croissant pesa de media 50 gramos. Con más de 200 calorías, el croissant debe ser un placer ocasional.

Ficha nutricional del croissant

Contenido medio en gramos por cada 100 g (un croissant pesa, de media, 50 gramos)*

Agua = 19,9

Proteínas = 7,1

Glúcidos = 43,2

Lípidos = 23,3

Azúcares = 5,6

Fibra = 4,9

Contenido de los principales micronutrientes en miligramos por cada 100g*

Calcio = 49

Magnesio = 18,8

Fósforo = 66

Potasio = 146

Sodio = 471

El croissant también aporta vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B9, un poco de vitamina E y betacarotenos.

Su contenido en lípidos, principalmente de grasas saturadas, debe conducir a un consumo ocasional del croissant. En efecto, las grasas saturadas consumidas en exceso son responsables de enfermedades cardiacas, vasculares e inflamatorias. El croissant contiene mucho colesterol y grasas saturadas debido a la gran cantidad de mantequilla empleada para su preparación.

*Tabla Ciqual 2016, publicada por la Agencia Nacional francesa de Seguridad Alimentaria (Anses) 

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