milhojas receta

Para comenzar tus comidas con una nota de frescor, os proponemos este tartar de queso de cabra y salmón ahumado. Su presentación en forma de milhojas quedará original, su composición os resultará muy fácil de realizar y sobre todo, ¡conquistará el paladar de los más exigentes! 

Base para 2 tartar

Preparación: 20 minutos

Sin cocción 

Ingredientes para el milhojas de salmón

-150 gramos de queso de cabra fresco

-Jugo de medio limón

-Eneldo

-Sal y pimienta

-Tabasco

-1 pepino

-Trozos de salmón ahumado

-1 tomate cherry

-Aceite de oliva

Material para el milhojas de salmón 

-1 bol

-1 cuchillo

-1 plato de presentación

Pasos para la receta del milhojas de salmón 

1) Echa el queso de cabra fresco en el bol, junto con el limón, el eneldo, la sal y la pimienta

2) Mézclalo todo bien y después, añade unas gotas de tabasco.

3) Revuelve todo de nuevo

4) Corta el pimiento en trozos

5) En el plato de presentación, coloca primero los trozos de pepino; luego, un trozo de salmón y una capa de queso sazonado. Recomendamos poner el salmón encima

6) Para terminar el tartar, colócale encima dos medios tomates cherries y un trozo de eneldo

7) Añádele pimienta al conjunto y sazónalo igualmente con un poco de aceite de oliva... ¡y estará listo para degustar!

El truco de Ohmirevista

Para obtener una presentación perfecta, puedes ayudarte de un molde rectangular de acero inoxidable ya recubierto con aceite de oliva, sobre el cual se dispondrán los diferentes ingredientes. ¡Cuando llegue el momento de retirarlo, resbalará por sí mismo y el tartar quedará ordenado con una precisión milimétrica!

Con qué comer el milhojas de salmón 

Puedes acompañar tu tartar con legumbres frescas y crujientes como el pepino o el rábano negro, ambos cortados en finos trozos. ¡Añade algunos tomates para darle color a tu presentación! 

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